Ingredientes
- ½ libra de camarones pelados y desvenados
- ¼ taza de mayonesa
- 3 cucharaditas de SriRacha
- ½ cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de vinagre
- ¼ cucharadita de jengibre rallado
- 1 huevo batido
- ½ taza de leche
- ¼ taza de harina
- ¼ taza de panko
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- Puerro picadito para decorar
- Aceite para freír
Preparación
Mezcla en un bowl la mayonesa, sriracha, azúcar vinagre y jengibre. Reserva.
En otro bowl integra la harina, panko, sal, pimienta, ajo y cebolla. Reserva.
Toma los camarones y empanízalos primero en la mezcla del panko, luego con el huevo batido y por ultimo con panko. Lleva a la nevera a reposar por 30 minutos.
Fríe en abundante aceite, retira sobre papel absorbente y luego en un bowl mézclalos poco a poco con la salsa. Sirve inmediatamente con puerro picadito por encima.