Carnes, Pescados y Mariscos


Chivo Guisado

Ingredientes 3 libras de chivo picado 3 naranjas agrias 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de salsa inglesa […]


Ropa Vieja

Ingredientes 2 libras de carne de pulpa, boliche o pecho de res 1 hoja de laurel ¼ cucharadita […]


Bacalao guisao

Ingredientes 2 ½ libras de bacalao ½ cebolla roja en pluma ½ ají cubanela en tiras 1 ají […]



Paletilla de cordero

Ingredientes 1 cebolla picadita 2 dientes de ajo majado ½ taza de perejil fresco ¼ taza de cilantro […]


Ragú de ossobuco

Ingredientes 1 libra de ossobuco 1 cebolla picadita 2 tallos de apio picadito 1 zanahoria picadita ½ taza […]





Chili a mi manera

Ingredientes 1 libra de carne molida de res ½ taza de ají cubanela picadito ½ taza de cebolla […]




Muslos de pollo guisado

Ingredientes 4 muslos de pollo El jugo de 1 limón Orégano, sal y pimienta al gusto ½ cebolla […]


Lomo saltado

Ingredientes 1 ¼ libras de filete de res (lomo) en tiras 1 cebolla rojas partidas en juliana 1 […]




Chicharrón de cerdo

Ingredientes 1 libra de carne para chicharrón en lonjas gruesas Orégano, sal y pimienta al gusto Un chorrito […]


Carne de res Stroganoff

Ingredientes 4 cucharadas de mantequilla 1 ½ libras de sirloin cortada en tiritas finas (puedes utilizar otro corte […]




Camarones con jengibre

Ingredientes 1 libra de camarones pelados y desvenados 2 cucharadas de aceite de coco ¼ de ají habanero […]