Salsas, aderezos y mermeladas


Salsa rosada

Ingredientes 1 cucharada de mantequilla ½ cucharada de aceite de oliva ½ cebolla picadita 2 dientes de ajo […]


Salsa de almendra y macadamia

Ingredientes 1 taza de almendras tostadas ½ taza de macadamias Un chorrito de vainilla 2 cucharadas de dulce […]






Chutney de mango

Ingredientes 2 mangos maduros firmes, pelados y partidos en lascas 1 cucharada de azúcar rubia 1 cucharada de […]



Salsa holandesa

Ingredientes 4 yemas de huevo 1 ½ cucharadita de jugo de limón ½ cucharadita de sal 2 barras […]



Salsa velouté

Ingredientes 2 tazas de caldo (fondo claro de res, pollo ó fumet de pescado) 3 cucharadas de mantequilla […]



Salsa Bechamel

Ingredientes 3 a 4 tazas de leche 1 barra de mantequilla sin sal (½ taza) ½ taza de […]


Salsa pomodoro

Ingredientes 1 cebolla roja picadita 2 dientes de ajo picaditos 2 cucharadas de pasta de tomates 2 latas […]