Pollo con brócoli al estilo asiático


Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picaditos
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
  • 2 cucharaditas de miel
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 tazas de flores de brócoli
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ¼ taza de agua
  • Puerro picadito para decorar
  • Espray de cocina

Preparación
En un wok con un poco de espray, agrega las pechugas ligeramente salpimentadas, junto con el ajo y el jengibre. Cuando haya dorado un poco el pollo, añade el caldo, salsa de soya, aceite de sésamo y miel. Tapa y deja cocinar unos minutos a fuego medio, moviendo de vez en cuando. Luego agrega el brócoli y tapa por 5 minutos. Mezcla la maicena junto con el agua y añada poco a poco al pollo, moviendo frecuentemente, hasta que espese. Termina con el puerro picadito. Sirve acompañado de arroz blanco o arroz frito.