Pollo frito al estilo dominicano


Ingredientes

  • 4 piezas de pollo
  • 3 dientes de ajo majado con un poco de sal
  • Salsa inglesa
  • Jugo de limón o naranja agria
  • Pimentón
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de harina
  • Aceite para freír

Preparación
Sazona el pollo con ajo, sal, pimienta, pimentón, jugo de limón y salsa inglesa. Lleva a reposar a la nevera por lo menos media hora.
En una funda coloca harina con ¼ cucharadita de sal y pimienta, pasa los muslos de pollo y sacude la funda. Fríe en abundante aceite en pequeños grupos el pollo, no voltees ni muevas las piezas hasta que no haya dorado bien de un lado.