Pudín de pan con croissant y berries


Ingredientes

  • 12 mini croissant
  • 1 ½ tazas de leche
  • ½ taza de cream cheese a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar con ½ cucharadita de canela
  • 1 ½ tazas de mix de berries congeladas

Preparación

Precalienta el horno a 375°F.

Pica los croissants en cuadritos medianos y deja unos cuantos solo partidos en 2. Reserva. En un bowl mezcla todos los demás ingredientes, menos el azúcar de canela. Agrega los croissants a la mezcla y las berries. Luego coloca en un molde para horno engrasado. Espolvorea el azúcar con la canela por encima y lleva al horno por 30 minutos o hasta que el tope haya dorado. Deja refrescar por 10 minutos antes de cortar o meter a la nevera.