Ingredientes
- 4 plátanos maduros en cuadritos pequeños
- 1 paquete de puerro picadito
- 1 paquete de tocineta
- 1 cebolla picadita
- 1 cucharadita de ajo
- 2 tazas de arroz
- 3 tazas de agua
- Sal al gusto
- Aceite
Preparación
En un caldero con el aceite caliente, sofríe la tocineta sin dejar quemar. Retira y reserva. En el mismo caldero, saltea la cebolla y el ajo. Agrega el arroz uniendo bien. Vierte el agua y sal y cocina como arroz corriente.
Fríe los plátanos maduros, doraditos y sin dejar quemar. Retira y reserva sobre papel absorbente.
Cuando el arroz esté listo, mezcla con los plátanos, tocineta y puerro fuera del fuego. Une bien y sirve seguido.
Deje un poco del puerro y plátano para decorar.