Pastelón de yuca con picadillo
Ingredientes para el relleno1 libra de carne molida1 cucharadita de comino en polvo1 cucharadita de ajo en polvo1 […]
Vegetales y guarniciones
Torta de mostacholis con pollo
Ingredientes 1 paquete de mostacholis (o cualquier pasta corta) 4 tiras de tocineta picadas 1 cucharada de mantequilla […]
Puré de papas
Ingredientes 3 libras de papa 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de leche (o crema de leche) Sal […]
Soufflé de plátano maduro con queso
Ingredientes 5 plátanos maduros 2 cucharadas de mantequilla ½ taza de leche o crema de leche 2 tazas […]
Stuffing para pavo (aparte)
Ingredientes 1 taza de mantequilla 1 ½ tazas de caldo de pollo 1 cebolla picada 2 diente de […]
Papas baby salteadas a las finas hierbas
Ingredientes 2 libras de papas baby 2 cucharadas de mantequilla sin sal 4 dientes de ajo picaditos 4 […]
Soufflé de batata con pecans caramelizados
Ingredientes para el soufflé: 2 libras de batata 1 libra de papas 1 lata de leche de coco […]
Lasaña de pollo y espinacas
Ingredientes 4 tazas de pollo desmenuzado 1 barra de mantequilla sin sal ½ taza de harina cernida 4 […]
Quiche de cebolla y tocineta gruesa
Para la masa: 2 tazas de harina ½ cucharadita de polvo de hornear ¼ taza de aceite 1/3 […]
Arepa horneada de mamá
Ingredientes 1 lata de leche de coco 1 lata de leche evaporada 1 lata de maíz en crema […]
Pastelón de plátano maduro y queso
Ingredientes 5 plátanos maduros 2 tazas de queso cheddar rallado 2 tazas de queso mozarela rallado ½ taza […]
Mofongo
Ingredientes para el mofongo 4 plátanos verdes asados o fritos 3 dientes de ajo majados 1 libra de […]
Lasaña de zucchini
Ingredientes 1 libra de carne molida (pollo, res ó cerdo) 1 cucharadita de aceite de oliva ½ cebolla grande […]
Puré de cepa de apio
Ingredientes 1 Cepa (o raíz) de apio en cubos 3 Papas en cubos 1 cucharada de mantequilla Crema de […]
Torta de papas al horno
Ingredientes ¾ taza de leche evaporada ¼ taza de leche ½ barra de mantequilla sin sal derretida ½ […]
Puré de papas e hinojo
Ingredientes 1 bulbo de hinojo 1 diente de ajo ½ cebolla roja 1 cucharada de hojas de hinojo […]
Shepherd´s pie con cepa de apio
Ingredientes 1 cebolla roja picadita 3 dientes de ajo picadito 1/8 cucharadita de ají habanero picadito 1 ají […]
Rolatines de berenjena y plátano maduro
Ingredientes para la salsa 2 latas de tomates pelados y picados ½ cebolla picadita 4 dientes de ajo […]
Repollitos árabes “Abuela Rita” (niños envueltos)
Ingredientes 1 ½ repollo grande 1 libra de masa de cerdo picadita 1 libra de cadera de res […]
Pastelón de plátano maduro con picadillo
Ingredientes para el relleno 1 libra de carne molida 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de […]
Cacerola de vegetales
Ingredientes 2 tazas de zanahorias cortadas en ruedas no muy finas 2 tazas de coles de bruselas 2 […]
Arepitas de harina de maíz
Ingredientes 1 ½ tazas de harina de maíz 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1 huevo más una […]
Arepitas de avena
Ingredientes 2 huevos 1 taza de avena americana cruda ¼ taza de leche ¼ cebolla mediana picadita 1 […]
Frituras de maíz
Ingredientes 3/4 taza de harina 1 ½ cucharadita de sal 1 ¼ cucharadita de polvo de hornear ¾ […]