Ingredientes
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 cucharada de agua fría
- ½ taza de azúcar morena
- ½ taza de salsa de soya
- ¼ taza de vinagre de vino blanco
- 1 diente de ajo picadito
- 1 ½ cucharadita de jengibre
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de mirin
- Red pepper flakes al gusto (opconal)
Preparación
En una ollita mezcla el azúcar con salsa de soya, vinagre, ajo y jengibre. Lleva a hervor a fuego medio.
Mientras tanto, mezcla el agua con la fécula de maíz.
Cuando la salsa esté hirviendo, añade poco a poco la mezcla de fécula de maíz y mueve hasta conseguir la consistencia deseada. Retira del fuego. En la nevera puede durarte hasta 2 semanas.