Recetas


Cocido de habichuelas blancas

Ingredientes 2 chorizos cortados en ruedas 4 muslos largo de pollo 3 chuletas de cerdo ahumadas divididas en […]


Chivo Guisado

Ingredientes 3 libras de chivo picado 3 naranjas agrias 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de salsa inglesa […]


Asopao de chorizo y garbanzo

Ingredientes 6 chorizos cortados al bies 2 chuletas de cerdo ahumadas en cubitos (opcional) 1 cebolla blanca […]



Ensalada de arroz tex mex

Ingredientes ¼ taza de aceite de oliva 1 cucharada de jugo de limón ½ cucharadita de miel 1 […]



Ropa Vieja

Ingredientes 2 libras de carne de pulpa, boliche o pecho de res 1 hoja de laurel ¼ cucharadita […]




Boloñesa de lentejas

Ingredientes 1 cebolla roja picadita 2 tallos de apio picaditos 2 zanahorias picaditas 7 dientes de ajo majados […]




Salsa rosada

Ingredientes 1 cucharada de mantequilla ½ cucharada de aceite de oliva ½ cebolla picadita 2 dientes de ajo […]






Boloñesa de lentejas

Ingredientes 1 cebolla roja picadita 2 tallos de apio picaditos 2 zanahorias picaditas 7 dientes de ajo majados […]


Bacalao guisao

Ingredientes 2 ½ libras de bacalao ½ cebolla roja en pluma ½ ají cubanela en tiras 1 ají […]



Mofongo

Ingredientes para el mofongo 4 plátanos verdes asados o fritos 3 dientes de ajo majados 1 libra de […]


Lasaña de zucchini

Ingredientes 1 libra de carne molida (pollo, res ó cerdo) 1 cucharadita de aceite de oliva ½ cebolla grande […]


Risotto mañanero

Ingredientes 3 tazas de caldo de pollo 2 huevos 1 chorizo casero en cubitos ¼ taza de cebolla […]







Puré de cepa de apio

Ingredientes 1 Cepa (o raíz) de apio en cubos 3 Papas en cubos 1 cucharada de mantequilla Crema de […]


Pastelón de arroz con bacalao

Ingredientes Bacalao guisao 3 tazas de arroz cocido Queso parmesano rallado Preparación Cuando esté listo el guiso para […]


Pasta con crema de remolacha

Ingredientes 1 remolacha hervida, pelada y en cubos ½ libra de fettuccine 1 cebolla picadita 2 dientes de […]



Limonada de albahaca

Ingredientes El jugo de 6 limones ¼ taza de miel 1 taza de albahaca fresca 1 ½ taza […]



Torta de papas al horno

Ingredientes ¾ taza de leche evaporada ¼ taza de leche ½ barra de mantequilla sin sal derretida ½ […]




Arroz cremoso con maíz

Ingredientes 1 taza de arroz 1 ½ latas de granos de maíz ½ cebolla picadita 1 diente de […]





Habichuelas rápidas

Ingredientes 1 lata de habichuelas rojas baja en sodio 1 diente de ajo machacado ½ cebolla entera ½ […]


Enchiladas rojas con pollo

Ingredientes para la salsa roja 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cebolla morada pequeña cortada en cuartos […]



Completo (hot dog chileno)

Ingredientes 2 salchichas de hot dog 2 panes de hot dog 2 cucharas de mayonesa 1 tomate barceló […]


Lo mein de pollo

Ingredientes 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos 2 ½ cucharaditas de azúcar 1 ½ […]




Paletilla de cordero

Ingredientes 1 cebolla picadita 2 dientes de ajo majado ½ taza de perejil fresco ¼ taza de cilantro […]


Enchiladas mexicanas

Ingredientes para la salsa roja 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cebolla morada pequeña cortada en cuartos […]




Puré de papas e hinojo

Ingredientes 1 bulbo de hinojo 1 diente de ajo ½ cebolla roja 1 cucharada de hojas de hinojo […]


Tostadas francesas

Ingredientes 1 huevo Un chorrito de extracto de vainilla ½ cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de […]


Spicy tuna tartar

Ingredientes 1 cucharada de mayonesa 1 cucharadita de mostaza Dijon ¾ cucharadita de salsa de soya ½ cucharadita […]



Sopa de pollo

Ingredientes 1 pollo entero cortado en piezas Naranja agria para limpiar el pollo 2 zanahorias peladas y cortada […]


Sopa de lentejas

Ingredientes 1 libra de lentejas 4 tazas de cebolla picadita 3 dientes de ajo majados 2 tazas de […]


Sopa de garbanzos y espinaca

Ingredientes 2 ½ onzas de espinacas congeladas hervidas y coladas El jugo colado de 2 tomates Barceló 2 […]



Sopa con pollo desmenuzado

Ingredientes 1 pollo entero de 3 a 4 libras Naranja agria para limpiar el pollo 1 zanahoria pelada […]





Salsa de almendra y macadamia

Ingredientes 1 taza de almendras tostadas ½ taza de macadamias Un chorrito de vainilla 2 cucharadas de dulce […]



Risotto de ossobuco

Ingredientes para el risotto 1 ½ taza de arroz arborio 1 cebolla picadita 2 dientes de ajo majado […]





Ragú de ossobuco

Ingredientes 1 libra de ossobuco 1 cebolla picadita 2 tallos de apio picadito 1 zanahoria picadita ½ taza […]











Pasta cremosa con camarones

Ingredientes 1 libra de camarones pelados y desvenados 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla […]


Pasta con pollo a la crema

Ingredientes 1 libra de pasta (preferiblemente larga) 1 paquete de tocineta picada 1 cebolla picadita 2 dientes de ajo […]


Pasta con crema de apio

Ingredientes 1 libra de espaguetis cocido al dente 1 paquete de tocineta picada 1 cebolla picadita 1 ají cubanela picadito […]




Pancakes de avena y auyama

Ingredientes 1 taza de puré de auyama ¼ taza de leche 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida […]




Chili a mi manera

Ingredientes 1 libra de carne molida de res ½ taza de ají cubanela picadito ½ taza de cebolla […]



Orzo con espárragos

Ingredientes 1 taza de orzo ½ taza de pimientos rojos picados ½ taza de pimientos amarillos picados ½ […]



Orecchiette con salchicha

Ingredientes 1 cucharadita de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada 1 pimiento rojo picado 5 dientes de […]



Muslos de pollo guisado

Ingredientes 4 muslos de pollo El jugo de 1 limón Orégano, sal y pimienta al gusto ½ cebolla […]







Lomo saltado

Ingredientes 1 ¼ libras de filete de res (lomo) en tiras 1 cebolla rojas partidas en juliana 1 […]


Locrio de maíz

Ingredientes 2 taza de arroz 4 tazas de agua 2 latas de maíz en granos 2 paquetes de […]


Lentejas con cepa de apio

Ingredientes 2 tazas de cepa de apio en cuadritos 4 ramitas de tomillo fresco 1 ají gustoso picadito […]



Lasaña de pollo y espinaca

Ingredientes 4 tazas de pollo desmenuzado 1 barra de mantequilla sin sal ½ taza de harina cernida 4 tazas […]


Hummus

Ingredientes 1 lata de garbanzos ½ lata del agua de los garbanzos 1 cucharada de tahini 3 cucharadas […]


Huevos rancheros

Ingredientes ½ cebolla 1 diente de ajo 1 lata de tomates picados 1 manojo de cilantro ½ cucharadita […]



Habichuelas con dulce

Ingredientes 1 libra de habichuelas rojas ablandadas, con 1 astilla  de  canela 2 latas de leche evaporada 1 […]



Gallo Pinto

Ingredientes 1 ½ tazas de arroz cocido bien graneado 1 taza de habichuelas rojas o negras de latas […]



Fondant relleno de nutella

Ingredientes 1 taza de azúcar 1 taza de harina 2 barritas de mantequilla sin sal ablandadas 250 g de […]


Farro cremoso con zanahoria

Ingredientes para el puré de zanahoria 1 cucharada de aceite de oliva ½ taza de cebolla picadita 3 […]








Dip de habichuelas negras

Ingredientes 2 latas (de 15 onzas) de habichuelas negras, coladas ½ taza de caldo de pollo 3 dientes […]


Dip de espinaca y alcachofa

Ingredientes 1 paquete de espinacas descongeladas 1 lata de alcachofas ¾ taza de mayonesa ¼ taza de crema […]


Dip de camarones

Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla picadita 1 jalapeño picadito 2 dientes de ajo 1 […]





Crema de zanahoria y jengibre

Ingredientes 6 zanahorias grandes peladas y cortadas en ruedas ½ cucharadita de estragón seco 1 cebolla picada 3 […]




Crema de auyama con coco

Ingredientes 2 tazas de auyama 4 tazas de agua 1 caldo de pollo 1 cucharada de margarina 2 […]


Cielito lindo para desayuno

Ingredientes 1 ½ libras de pollo sudado y “ripiado” 1 lata de frijoles refritos para tacos 1 tarrito […]