Ingredientes
- 1 libra de carne molida de res
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- ½ cebolla morada picadita
- 2 dientes de ajo majados
- ½ ají cubanela picadito
- ¼ pimiento rojo picado
- ¼ taza de aceitunas sin hueso partidas a la mitad (opcional)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sazona la carne con sal, pimienta y salsa inglesa, mezcla bien. Saltea en el aceite caliente hasta que la carne cambie de color, añade los demás ingredientes. Cocina a fuego lento tapado hasta que la carne ablande, agregando chorritos de agua según necesite.
Se puede comer así, acompañado de arroz ó para rellenar distintos pastelones, como son; “Pastelón de plátano maduro”, “Harina de maíz rellena” ó “Pastelón de papas”.