Salsa teriyaki
Ingredientes 1 cucharada de fécula de maíz 1 cucharada de agua fría ½ taza de azúcar morena ½ […]
Salsas, aderezos y mermeladas
Salsa chimichurri tradicional argentina
Ingredientes 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco (red pepper flakes, opcional) 2 cucharadas de orégano fresco […]
Salsa de pimientos rojos asados para pasta
Ingredientes 2 pimientos rojos 1 cebolla mediana en lascas 4 dientes de ajo picaditos ½ taza de pasta […]
Salsa verde mexicana
Ingredientes 1.5 libras de tomatillos 1 chile jalapeño 4 dientes de ajo ½ cebolla cortada en cubos 1 […]
Salsa de tomates naturales y anchoas para pasta
Ingredientes 2 tomates de ensalada rallados en la parte gruesa del guayo 2 dientes de ajo picaditos 2 […]
Salsa rosada
Ingredientes 1 cucharada de mantequilla ½ cucharada de aceite de oliva ½ cebolla picadita 2 dientes de ajo […]
Salsa de almendra y macadamia
Ingredientes 1 taza de almendras tostadas ½ taza de macadamias Un chorrito de vainilla 2 cucharadas de dulce […]
Pudín de pan de auyama con salsa de dulce de ...
Ingredientes para el pudín de pan 6 mini croissant 1 ½ tazas de leche 1 cucharada de vainilla […]
Pudín de pan bañado en dos salsas
Ingredientes para el pudin de pan 4 tazas 1 lata de leche evaporada 4 huevos batidos 2 tazas […]
Chutney picante de berenjena y pimiento asado
Ingredientes 2 berenjenas medianas 2 pimientos rojos 1 cebolla morada 2 dientes de ajo picaditos 1 taza de […]
Chutney de mango
Ingredientes 2 mangos maduros firmes, pelados y partidos en lascas 1 cucharada de azúcar rubia 1 cucharada de […]
Salsa holandesa
Ingredientes 4 yemas de huevo 1 ½ cucharadita de jugo de limón ½ cucharadita de sal 2 barras […]
Salsa española (espagnole)
Ingredientes 8 tazas de fondo (caldo) oscuro de res ½ taza de harina 1 barra de mantequilla sin […]
Salsa velouté
Ingredientes 2 tazas de caldo (fondo claro de res, pollo ó fumet de pescado) 3 cucharadas de mantequilla […]
Salsa Bechamel
Ingredientes 3 a 4 tazas de leche 1 barra de mantequilla sin sal (½ taza) ½ taza de […]
Salsa pomodoro
Ingredientes 1 cebolla roja picadita 2 dientes de ajo picaditos 2 cucharadas de pasta de tomates 2 latas […]