Ensalada alemana de papas
Ingredientes 2 libras de papas cocidas al dente y en cubos 8 onzas de tocineta picaditas 1 cebolla […]
Navidad
Torta de coditos con crema de auyama y jamón
Ingredientes 2 tazas de jamón bolo en cubitos 1 paquete de coditos cocido al dente 2 cucharadas de […]
Moro de habichuelas negras con chicharrón de cerdo
Ingredientes 2 tazas de arroz 2 1/2 tazas de agua o caldo de pollo 2 latas de habichuelas […]
Paleta de cerdo
Ingredientes: 1 pierna o paleta de cerdo de 8 libras 1 cucharada de orégano 2 cucharadas de salsa […]
Pan de auyama
Ingredientes 1 ½ tazas de puré de auyama (hervida sin sal) ¾ tazas de aceite neutro 2 tazas […]
Jamón glaseado
Ingredientes: 5 libras de jamón cocido entero 1 taza de mermelada de piña ½ taza de azúcar parda […]
Soufflé de batata con pecans caramelizados
Ingredientes para el soufflé: 2 libras de batata 1 libra de papas 1 lata de leche de coco […]
Pavo entero con gravy
Ingredientes para el pavo 1 pavo entero de 12 – 14 libras ¾ taza de sal kosher (o […]
Arroz con pasas de cranberry y frutos secos
Ingredientes 1 taza de pasas de cranberries 1 taza de nueces ½ bulbo de hinojo picadito 1 cebolla […]
Lomo de cerdo relleno de ciruela y nueces
Ingredientes para el relleno: 1 taza de ciruelas pasas sin hueso ½ cebolla picadita ¾ taza de vino […]
Arroz con plátano maduro, tocineta y puerro
Ingredientes 4 plátanos maduros en cuadritos pequeños 1 paquete de puerro picadito 1 paquete de tocineta 1 cebolla […]