Ingredientes
- 1 libra de vacío
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chili en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de paprika
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharaditas de sal
- Pimienta al gusto
- ½ pimiento rojo en juliana
- ½ pimiento verde en juliana
- ½ pimiento amarillo en julianas
- ½ cebolla roja en juliana
- Aceite neutro
Preparación
Precalienta el horno a 400F.
Mezcla en un bowl el comino, chili, ajo, cebolla en polvo, paprika, sal y pimienta. Reserva.
En otro bowl mezcla los pimientos y cebolla con 1 cucharada de la mezcla anterior, y 2 cucharadas de aceite. Mezcla bien y coloca en una bandeja para horno engrasada con aceite en espray. Reserva
En el mismo bowl vierte 2 cucharadas más de aceite, salsa inglesa y el resto de la mezcla reservada. Sazona bien el vacío, sella en una sartén bien caliente de ambos lados y luego coloca en la bandeja junto con los vegetales.
Lleva al horno por 5 minutos, luego voltea y lleva por 5 minutos más. Retira y deja reposar unos 5 minutos antes de cortar.
Sirve acompañado de tortillas, cilantro, crema y guacamole.