Ingredientes
- 1.5 libras de tomatillos
- 1 chile jalapeño
- 4 dientes de ajo
- ½ cebolla cortada en cubos
- 1 taza de cilantro fresco
- El jugo de ½ limón verde
- ¾ cucharadita de comino
- ½ cucharada de azúcar
- ¾ tazas de agua
- Sal al gusto
- Aceite
Preparación
Coloca sobre una plancha con aceite los tomatillos, la cebolla, chile jalapeño y el ajo. Deja asar unos minutos hasta que hayan cambiado de color, sin dejar quemar. Si no eres muy fan del picante, cuando retires de la plancha, abre el chile, retira la vena. En tu batidora o procesador de alimentos, mezcla los demás ingredientes, luego llévalos unos minutos a cocer en una ollita a fuego medio bajo. Rectifica los sabores y sirve.