Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo ahumadas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Ingredientes para la salsa
- 1 taza de concentrado de chinola
- ½ taza de agua
- 3 cucharadas de pulpa de chinola
- 1 cucharada de miel
- 2 dientes de ajo majados
- ¼ cucharadita de red pepper flakes
- Sal
Preparación
Agrega todos los ingredientes de la salsa en una ollita y lleva a hervor hasta que la salsa reduzca y reduzca un poco.
Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva, cocina las chuletas salpimentadas. Cuando estén prácticamente listas, agrega la salsa por encima y deja cocinar los últimos 2 minutos en la salsa.