Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina de maíz
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 huevo más una yema
- 1 cucharada de salsa inglesa
- ½ cucharadita de anís
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
Preparación
Cierne la harina de maíz y coloca en un bowl. Pon a calentar la leche con el azúcar y la sal, y ya hirviendo, agrégasela a la harina de maíz moviendo bien.
Luego une la mantequilla hasta diluir, salsa inglesa, anís y los huevos batidos. Mezcla bien hasta formar una masa suave.
Fríe por cucharadas, en una sartén con abundante aceite, dejando dorar de un lado para luego voltearlas. Saca sobre papel absorbente y sirve inmediatamente.