Ingredientes
- 1 taza de arroz
- ¼ taza de salsa de soya
- ½ libra de camarones pre cocidos, pelados y desvenados
- 1 cucharada de aceite
- ½ taza de zanahoria picadita
- ½ taza de apio picadito
- ½ cebolla picada
- ½ pimiento picadito
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- ½ taza de puerro picadito
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Preparación
Cocina el arroz que quede graneado agregando la salsa de soya al agua del arroz.
Salpimienta los camarones, reserva.
En un wok o caldero profundo calienta el aceite a fuego alto y saltea los vegetales en el orden dado, menos el puerro. Luego agrega el jengibre y los camarones, saltea un poco y agrega el arroz cocido, mezcla bien. Saca del fuego y añade el puerro picadito, mezcla y sirve inmediatamente.